Pleťová maska na tanieri

Kazdy z nas ma obcas dilemu, co s avokadom? Je to tam na polici v obchode, ale cloveku automaticky napadne pletova maska.

Ak prave vasa spolubyvajuca nakupila avokado do chladnicky s ucelom skraslovania, ale vy potrebujete niecim lahkym liecit znicene traviace ustrojenstvo, teraz kukajte....

Zdivená, opitá svinka

Ja tak rad grilujeeeeem!
Hlavne ak mozem vonku na klasickom grile. Drevene uhlie pridava specificku vonu aj chut vsetkemu.
V mraznicke som nasiel kare z divaka, tak som ukecal kamosku, aby ma "pozvala" :DD grilovat na zahradu.

Sladké mááámeníííí

Tak toto jedlo zboznujem.

Cele to vzniklo vlastne tak, ze som kedysi velmi, velmi davno videl recept na thajsku rybu. Jedlo nic moc, ale ta omacka... ach jaj. Som schopny si ju dat o polnoci so slaninou, alebo aj so suchym rozkom. Proste zavislost :D
Suroviny na recept, ktory som vymyslel ku omacke vidite tu :

Robím ružovú rybu

Cez vikend potreboval sef recept na lososa a napadol mi jeden speci. Dnes som to rychlo spravil, aby som nezabudol. Obcas sa mi proste vynoria recepty z pamati, ale tiez sa stracaju, pokial nejaka surovina mi ich nevyvola.

Mozete aj grilovat, aj na panvici opiect. Dnes som volil panvicu, vonku bolo hnusne. Surovin nie je vela, potrebujete lososa, susene paradajky, cesnak, olivovy olej, petrzlenovu vnat a sol.

Žlté čudo - syrec/syrek/hrudka

Na velku noc nemoze chybat zo stola syrec. Ak uz to volate syrec, syrek, hrudka, atd. priprava je vzdy rovnaka. Jediny rozdiel je v tom, ze nikde sa robi sladky, niekde slany.

Dame zohriat liter mlieka, najlepsie domace kravske. Ak nemate tak plnotucne z regalu :D .Zohriat zatial, nie prevriet ! Mozete aj trochu osolit.

Dávidove koleno

Nie je to sice velkonocny recept, ale zelanie synovca Dávida je rozkazom :)

Udene koleno vlozim do vody spolu s mrkvou, petrzlenom, zelerom, ciernym korenim (celym), bobkovym listom (4 som dal) a cesnakom. Nesolim, ide mi prave o to, znizit slanost udeneho masa.

Velkonočná "plnina"

Cele sviatky som doma u mamy, takze budem pridavat recepty tradicne a nie moje ulety :)
Dobre to bude aj ako zaloha pre mna, lebo tieto chute, na ktore som zvyknuty odmalicka musia ostat nemenne :) a priznam sa, ze som nepamatal presne pomery.

Ako prve sme spravili "plninu", ktora je u nas sucastou velkonocneho pohostenia.


Vylejeme 12 rozslahanych vajicok a asi 1,5 dcl mlieka na 10 nakrajanych suchych rohlikov.

Chrumkavá morkosviňa

Zalovil som v chladnicke, co sa da zjest z toho, co ostalo po vikende v chladnicke. Vela tam toho nebolo, ale jeden recept vypotim.
Morcacie prsia, slanina, rozmarin, rukola. No nic moc, ako sa z toho najem ? Jaaaj uz viem, predsa morkosvina :)

Morcacie prsia nakrajam na hrubsie kusy a tieto prekrojim v polke, aby som ich vedel otvorit ako knihu. Slaninku na tenke platky. Vlozim do otvoreneho masa spolu s rozmarinom, asi tak: 

Quesadilla s pico de gallo

Po slovensky kvazimodo s pi..ou od geja :D

Priprava 15 minut, zvladne to kazdy spravny muz. Potrebujeme tortillu, maso, paradajky, cibulu, jalapeno, koriander, syr, sol, cierne korenie.

Najprv opecte maso prudko, nasucho, alebo ho ugrilujte na grile Catler (he he). Maso osolit, okorenit samozrejme.

Moja pečeň nie je tvrdá !

Ak cakam navstevu, pripravujem nieco, pri com nestratim mladost alebo zapada do konceptu navstevy. Vcera po koktailoch som griloval, tak ukazem aspon par fotiek, co sme jedli :P

Ostalo mi kacacej pecene este od pripravy pomazanky, tu som umyl a naporcoval na take akuratne kusy, slanina prisne dietna (ale teraz ozaj :D z mangalice ), paprika, cibula na rovnake kusy. Pecen som nechal na hodinku oddychovat v horcici. Potom som vsetko na striedacku natahal na razne. Inac mam aj pekne kovove, len na party nie su velmi vhodne, ak nechcete behat v noci na pohotovost :D

Viva la Cuba

Dnes mam hosti, griluje sa na balkone. Recept az zajtra, hned ako vytriezvem. Zatial pridavam taketo mojito:

Operenec na úteku

Vikendove rana su zvacsa tazke..., velmi tazke :D

Dajme si teda ranajky, pri ktorych mozeme sediet aj hodinu a len tak cumiet do blba, alebo sledovat slnko, ako stupa na horizonte (teda, ak ste prave nevstali na obed :D )

Tuto pomazanku mozete pripravit aj den vopred, alebo podla nalady.

Bleskový latino lover

Konecne sa podarilo kupit piniove oriesky a to 30 metrov od vchodu :))))
Pome vyrobit najrychlejsiu omacku na cestoviny, ktora existuje. Nie, nebude to vytlacena karicka na horuce cestoviny :D

Bude to pesto, zelene cudo, ktore dostane kazdu zensku do neba :P
Je to take jednoducheeee. Takze bazalka za hrst, asi deci olivoveho oleja, 2 struciky cesnaku, polka limetky (ktora ako vieme je mnamkova), piniove oriesky cca 30g, parmezan podla chuti ja som pouzil asi 30g

Prirastok do kuchyne a nervy nervy nervy

Ani neviem, v akom som rozpolozeni.

Tesim sa z novinky, co mam v kuchyni a mam nervy, lebo nemozem vyskusat na nom to, co som si zmyslel.

Cele sa zacalo tym, ze spravim domace cestoviny, akoze tagliatelle. To je este v pohode, na tom neni nic. Co ku tomu vsak, aby vznikol post pre moj blog ? Nieco jednoduche a hlavne rychle, vedel som ze vyrobou cestovin zabijem vela casu. Pesto bolo riesenie pre mna. Moj mixer ale dycha z poslednych a uz sa trapi so vsetkym. Prva uloha: kupit mixer ! Uloha uspesne vyriesena :

To bolo to najlahsie, co som vsak este nevedel v tej dobe :) Zvolil som znacku CATLER , gril tejto znacky uz mam, vedel som, ze mozem ocakavat to najlepsie.

Mixer v kufri. Parada, nakupovanie surovin je brnkacka.... Muku, vajicka, olej, cesnak mam ale sakra potrebujem bazalku... vela bazalky ! Piniove oriesky su v pohode... ci ? 
Prvy obchod ... zhnita bazalka a jedine kesu, co by som mozno pouzil v krajnej situacii. Neva idem do dalsieho, tam zvyknu mat zive bylinky, ved prinajhorsom budem mat o jeden krik naviac.

Vpalim, fcuk, fcuk, fcuk. Ani bazalka ani piniove oriesky. Zacina to byt vazne. Ostavaju dve hypace, co su este otvorene taky cas, ale do jedneho znich nechodim, tam sa da kupit len vyhodny nakup, ale nic poriadne. Takze vlastne ostava posledna moznost...

Smutok... nervy... hnev... zivot v malom meste nie je vzdy vyhodou :((((

Dnes bez receptu, avsak s takymto krasavcom v kuchyni :)

 Predsa pozitiva prevazuju. Dam si vodku a zazeniem hlad :) . Skoda ze nemam lad, aspon mojito by som spravil. Ved recept ako recept nie ? :D Teste sa vsak, bude nasledovat hromada jedal s rychlymi studenymi omackami. A mozno pridam aj tie miesane, prisne nealkoholicke napoje :D

Ozaj... kupil som jalapeno, cez vikend dame mexikoooo

Hovädo šikmooké

Skoro som prestal s pisanim :P Uz som mal jednu kritiku a ja kritiku tazko znasam, tak ma nesserte ( :F: do KE )

Nie je to cina, aj ked to tak vyzera... cinske jedla neviem robit :D Wok som pouzil len preto, lebo to vyzera dobre, ked v tom nadhazujem jedlo, a preto, lebo chute sa zmiesavaju uplne inak na tych teplotach, ktore vo woku dosiahnem. Vyzadovany je wokovy horak :/

Hovadzie maso som nakrajal na tenke, ozaj tenke kusky (ostry noz vyhoda), polial som sojovou omackou, olivovym olejom (ak mate sezamovy je to velke plus, ale zmiesavam, lebo je total vyrazny), nakrajal som jednu chilli papricku bez semena(ehm) a okorenil ciernym korenim a zazvorom, teda prepacte dumbierom :), toto necham tak 15 minut odpocivat v pokoji...

Zeleninku, aku najdem v chladnicke a mraznicke... tu som pouzil por, mrkvu, huby, hrasok, fazulove struky, bambusove vyhonky, kukuricu, cinsku kapustu a ruzickovy kel.

Masko moze ist do rozpaleneho woku a o chvilocku je uz aj hotove, ak je wok riadne rozpaleny a maso nakrajane na tenko, ozaj su to len 3 minutky.

Mozeme vybrat na tanier, olej z pacu nechame vo woku a prihodime zeleninu. Zaciname porom a mrkvou , aby sme mali poriadny zaklad a hlavne, aby mrkva zmakla :D Ak mate radi chrumkavu mrkvu, tak ju pridajte az ku koncu, ale ja mam rad maglajz.

Zakladne chute tam mame z pacu, v ktorom sme mali maso, takze po chvilke mozeme pridat dalsiu zeleninu a to podla doby, ako dlho sa ktora pripravuje, huby som mal surove, tak som ich hned aj pridaval

Ak sa to tvari sucho, tak sa moze pridat trochu oleja. Pouzil som mrazenu zeleninu ako dalsi krok, vodu som preto nepridaval.

Krasne mi to lietalo :)

Vodu som predsa pridal :P
Ruzickovy kel prerezany na polky, nech je vidiet, co tam je. V tejto faze som este prihodil kocku zazvoru (dumbier ale preco vsetci pouzivaju cesky nazov ??). Pytate sa preco kocku ? No asi sa nepytate, ale aj tak to napisem :P . O dumbieri sa nebudem rozpisovat, aky je zdravy, chutny atd, to je vsetko uplne jasne. Problem je, ze v obchode sa da kupit len kusisko, z ktoreho pouzijem len 3-4cm a cumim co so zvyskom. Samozrejme v chladnicke na to zabudnem a objavim za kompotom, az ked je plesnivy :( . Preto ho teda komplet nastruham prilejem kvapku vody a nalejem to cele do formy na lad. V mraznicke potom vydrzi veeelmi dlho a ked potrebujem pridat do jedla dumbier, tak proste pridam "kocku".
Cinska kapusta sup...

Tak teraz pozeram, ze na tejto fotke cinska kapusta tam este nebola :DDD No nic, nabuduce...
Kapusta potrebuje len chvilocku. Vratil som maso a intenzivne som ochutnaval, co asi chyba. Prilial som este trochu sojovej omacky (nie sladkej ale klasika obyc.) a dal som este cierne korenie.

Uz len premiesat a servirovat.

Aaaa, teraz vidim, recept na ryzu som nedal :D